Jordgubbar med yoghurt och honungIngredienser

• 1 liter jordgubbar
• ca2 dl grekisk yoghurt
• ca 0,5 dl flytande honung

 Sillbullar med korintsås   Ingredienser

• 2 stora saltsillsfiléer, flådda,urvattnade
• 2 dl mjölk
• 3 dl kall kokt potatis, skalad, tärnad
• 300 g kallt kalvkött, kokt eller stekt, i bitar
• 1 rödlök
• 1 ägg
• 1 tsk potatismjöl
• 2 msk grädde
• Smör
• Vitpeppar
• Korintsås:
• 2 msk korinter
• 3 dl vatten
• 2 msk smör
• 2 msk vetemjöl
• 1,5 dl ljus buljong
• 1 msk sirap
• 1 tsk ättiksprit, 12 %
• Soja
• Smör
• Salt

Festlig skaldjursgryta 4 port

1 purjolök, 1 fånkål
1 medelstor morot
2 msk olivolja (olja)
1 kuvert saffran (0,5 g )
6 tomater
6 dl fiskbuljong (vatten + tärning eller fiskfond)
2 dl torrt vitt vin
1 msk färsk körvel alt 1 tsk torkad
1 msk färsk timjan alt 1 tsk torkad
2 krm citronpeppar, 1 tsk salt
1 liten fryst hummer, tinad
ca 200 g frysta havskräftor, tinade
20 färska blåmusslor välborstade (se till att skalet är stängt, kasta annars) eller 20 frysta och tinade
600 g räkor med skal eller ca 200 g skalade
Ansa, snitta och skölj purjolöken. Ansa moroten. Skär purjolök, fänkål och morot i fina strimlor. Fräs grönsakerna i olja i en gryta som kan rymma allt. Tillsätt saffran, hackade tomater, fiskbuljong, vin, örtkryddor, salt och peppar.Låt sjuda ca 5 min.
Klyv hummer och havskräftor på längden. Lossa och knäck hummerklor och dela hummern i fyra delar. Lägg ner hummer, havskräftor och välborstade eller tinade musslor. Låt småkoka ca 5 min. Lägg ner skalade räkor. Strö över en gremolata och riv till sist skalet av 1 väl tvättad citron fint och blanda med 2 skalade och fint hackade vitlöksklyftor och 1 dl hackad persilja.