Äpplechips

3-4 st äpplen, röda
 Lag
1,5 dl socker
2 dl vatten
2 st citroner saften
      
Tillagning:
Lag:
1. Koka upp socker, vatten och citronsaft i en kastrull och låt svalna.
2. Skölj äpplen och skär dem i så tunna skivor som möjligt. Använd gärna mandolin eller osthyvel. Lägg äppelskivorna i den varma lagen några minuter.
3. Sätt ugnen på 80 grader. Lägg avrunna äppleskivor bredvid varandra på bakplåtspapper och torka i ugnen i 3-5 timmar. De är klara när äppleskivorna går att bryta itu.

Västerbottenskorpor
ca 30 skorpor
200 g Västerbottenost
150 g smör
1 msk strösocker
1 tsk salt
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Riv osten på ett rivjärn.
Rör smör, socker och salt poröst, tillsätt mjölet blandat med bakpulver.
Blanda i osten.
Dela degen i 3 bitar som formas till längder, ca 30 cm långa.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tryck till längderna något.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 min, ta sen ut skorporna och låt de svalna något innan du skär dom i sneda längder, ca 2 cm breda.

Sänk ugnsvärmen till 100 grader och låt skorporna stå i ugnen i 2 timmar.
Stäng av ugnen efter 2 timmar och låt skorporna vara kvar i ugnen en stund till  ta ut dom och njut skorporna.

Förvara dom i en burk med lock.