Vaniljsocker

3 dl strösocker

1 vaniljstång

1 glasburk med lock

Gör så här

Skär en skåra i vaniljstången och skrapa ut fröna som finns i.

Blanda med sockret. Ruska burken så det blandar sig väl.

Dela vaniljstången på mitten och stick ner i sockret .

Låt stå minst 2-3 v innan du använder det.

Pizzabullar 24 bullar:  
50 g jäst
50 g smör eller olivolja
5 dl mjölk
1 tsk salt
12 dl vetemjöl+1 dl till utbakning
1 tsk bakpulver

pizzasås:
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
1 pkt passerade tomater (500g)
2 tsk strösocker
1 tsk oregano
1 tsk salt

fyllning:
200 g rökt skinka
200 g riven ost
3 dl av pizzasåsen

till pensling:
1 ägg
2 tsk oregano

Gör såhär (jag förkortar):
degen "som vanligt". Bakpulvret blandas med mjölet, jäses 30 minuter i bunke.

Fräs lök&vitlök, blanda i resten till såsen. Koka 10 minuter.

ugnstemp 225 grader.

Efter jäsning, ta upp degen, dela i två delar. Kavla ut till 45x25 cm kakor. Jäs 15 minuter (täckt med duk).

Bred ut pizzasås, finhackad skinka och ost. Rulla ihop och skär i bitar (12 bitar av varje rulle). Lägg på plåt klädd med bakplåtspapper. Pensla med ägg och strö på oregano. Grädda 12-15 minuter.

Krabbelurer (ca 30 st)

2 ägg
1½ dl strösocker
4½ dl vetemjöl
1½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker


Vispa ihop ägg och socker och rör sedan ner övriga ingredienser. Värm en stekpanna och smörj med lite smör. Klicka i smeten (e rågad matsked) och grädda över ganska svag värme. Vänd kakorna när de fått vacker färg och grädda dom på andra sidan. Vänd kakorna i strösocker när de är färdiggräddade. Torka av pannan med hushållspapper och smörj med smör mellan varje gräddning.