Bärplockarns gryta

4 portioner/stycken, tidsåtgång : 30 minuter

500gr färsk skinka, fläskfile eller kycklingfile
1 msk kinesisk soja
2 msk bong kalvfond
2 ½ dl matlagningsgrädde
½ tsk salt
1 krm svartpeppar ( ½ tsk riven färsk ingefära)
1 dl lingonsylt
1 ½ msk vatten
½ msk vetemjöl
Strimla köttet, och blanda skinkstrimlorna med soja och fond i en gryta. Fräs det snabbt ett par minuter under omrörning på hög värme. Blanda samman grädde, salt,kryddor och lingonsylt. Häll blandningen över köttet och rör om. Koka 15 min. under lock. Blanda vatten och vetemjöl och red av grytan. Servera med kokt ris eller pasta och en fräsch sallad.

TOMATDRESSING  

1 TSK SALT

1 DL STRÖSOCKER

1 TSK PAPRIKAPULVER

1 TSK SENAPSPULVER

2 MSK KETCHUP

1BRK TOMATSOPPA

1 DL VATTEN

4 DL OLJA

1 DL ÄTTIKA 12 %

4-6 PRESSADE VITLÖKSKLYFTOR 

BLANDA OCH LÅT STÅ NÅGOT DYGN INNAN DEN ANVÄNDS