Rutig smörgåstårta

12 skivor vitt formbröd (den kvadratiska sorten)
lite smör att bre på
ca 150 g majonäs på tub
1 burk makrill eller sardiner i tomat
2 hårdkokta ägg
1 äpple
2 msk dill
ca 1 dl gräddfil

Garnering:
Några salladsblad
lite gurka
dill
2 citronskivor
ca 100 g rensade räkor
2 burkar stenbitsrom ( gärna en röd och en svart)
lite majonäs
Gör så här:

Smöra brödskivorna.Lägg 4 av dem
intill varandra på ett fat.
Blanda fyllningen:kläm ur hälften
av majonäsen, blanda den med mosad
makrill/serdin, hackat ägg och hackat äpple.
Klipp i dill och rör i gräddfilen
Bred hälften av blandningen på brödskivorna .
Täck med 4 smörade brödskivor och bred på
resten av fyllningen, lägg på de sista 4 brödskivirna
och tryck till.
Spritsa med majonäsen ett rutmönster på smörgåstårtan.
Lägg räkor och rom i rutorna
Garnera med dill och citronskivor
Lägg några salladsblad och gurkskivor runtom

Tips:Låt tårtan stå ett par timmar(eller över natten)
i kylen innan du gör den slutliga garneringen,
den blir saftigare då

Skaldjursdröm med len fyllning
5-6 bitar

2 skivor ljust landgångsbröd
Bordsmargarin

Mousse:
100 g finhackade crabsticks
1 msk finhackad purjolök
1 dl lättmajonäs
25 g röd stenbitsrom
1 msk finklippt dill
1 dl matlagningsgrädde
2 tsk gelantinpulver
4-6 salladsblad
6-8 rädisor

Dekoration:
1 msk lättmajonäs
½ kg räkor med skal
15 cm gurka
ett par citronskivor
dillkvistar

Gör så här:
1. Kantskär brödskivorna och smöra dem
Blanda crabsticks,purjo,majonäs,
stenbitsrom och dill

2. Värm grädden tillsammans med gelantinpulvret
och rör tills gelantinet har löst sig.Rör ner blandningen
i moussesmeten blanda väl och bred moussen i ett tjockt
jämt lager på den ena brödskivan.
Placera den andra brödskivan ovanpå och lägg den fyllda
längden i en plastpåse.Låt moussen stelna i kylen,
minst 4-5 timmar eller över en natt

3. Skölj och strimla salladen.Skär rädisorna i fjärdedelar.
Täck ett fat med sallad och rädisor och placera längden
mitt på fatet. Bred ett tunt lager majonäs på ovansidan.
Skala räkorna och lägg dem i små högar så varje portionsbit
markeras. Skiva gurkan och dela skivorna på mitten.
Lägg dem längs kanten.Stick i citronskivor och dillkvistar.

Ansjovistårta

10-12 pers 

Det här behövs:    

9 längdskurna kavringsskivor    

rumstempererat smör 

Fyllning:  

3 dl vispad grädde  

2 burkar slottskaviar  

Garnering:  

6 hårdkokta ägg  

20 ansjovisfiléer, ej för små  

 persilja

 Gör så här:

1. Bred skivorna med smör.Vispa grädden och blanda ned kaviaren.

2. Lägg 3 skivor som botten, bred över 1/3 av kaviargrädden.

3. Lägg nästa 3 skivor ovanpå, på andra ledden och bred på ytterligare 1/3 av kaviargrädden. Täck med de sista tre brödskivorna som läggs parallellt med de första.

4. Skiva äggen och täck tårtans yta med dessa. Dela ansjovisfiléerna på längden. Rulla dem och placera dem på äggen. Toppa med en kvist persilja. 5. Spritsa resten av grädden runt kanten. Nylagad och iskall är denna tårta som bäst