Gör så här

1. Koka vattnet och låt det svalna.
2. Skölj äpplena och ta bort dåliga delar. Dela dem i klyftor eller bitar låt skal och kärnhus följa med.
3. Lägg äppelbitarna i en hink och häll över det kokta kalla vattnet. Spara ca 1 dl vatten.
4. Blanda citronsyra och natriumbensoat i vattnet du sparade. Häll i hinken och rör om.
5. Låt blandningen stå svalt i 3 dygn. Rör om då och då.
6. Sila bort massan och blanda i sockret ca 3 dl /liter saft. Rör om till det smält. Fyll väl rengjorda flaskor och förvara svalt.
7. Häll i atamon efter anvisning på flaskan.