After EightPäron

2 burkar med päronhalvor
1 Paket After Eight
1 Paket marabou choklad
1 Paket vaniljvisp

Häll päronhalvorna i ett durkslag så att spadet rinner av.
Lägg dom sedan på en plåt med bakplåtspapper.
Lägg dom så att urgröpningen ligger upp, vilandes på den runda delen alltså.
Riv Maraboukakan på ett rivjärn och fyll varje urgröpning.
Lägg sedan en After Eight ovanpå.
Nu är det bara att stoppa in plåten i ugnen i 200 grader.

Päronhalvorna är färdiga när After Eighten är helt smält.

Hjortronparfait

Ingredienser: 6 portioner
3 äggulor
4-5 msk florsocker
2,5 dl vispgrädde
1,5 dl hjortronsylt

1. Vispa äggulor med florsocker, hårt det ska "gå att skriva i den".
2. Vispa grädden, tills den är lite hårdare än filmjölk i konsistensen.
3. Blanda hjortronsylten i de vispade äggulorna. Blanda grädden i din äggblandning.
4. Frys 5-6 timmar i lämplig form, ta ut parfaiten och låt den tina i kylskåp i ca 15 minuter innan servering.
Servera med lite extra hjortronsylt

Tiramisu

Ingredienser: 8 portioner
2 dl kallt starkt kaffe
4 msk amaretto
4 äggulor
1,25 dl strösocker
1 vispad äggvita
400 g mascarponeost
Rivet skal av en citron
Rivet skal av en apelsin
20-24 savoiardikex
2-3 msk kakaopulver

1. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Blanda ner osten i detta. Smaksätt med citron- och apelsinskal. Rör ned den hårt vispade äggvitan.
2. Blanda kaffet med likören och doppa hälften av kexen hastigt i kaffet.Lägg kexen i botten på en form, täck med hälften av smeten. Doppa resten kexen och lägg i formen, slå sedan över den kvarvarande smeten.
3. Ställ i kyl 2-3 timmar. Pudra med kakao innan serveringen.

Blåbärssufflé

Ingredienser: 8 portioner
225 g frysta blåbär
2 msk maizena majsstärkelse
1 dl strösocker
4 äggvitor
1 dl strösocker

1. Koka ihop blåbär, majsstärkelse och 1 dl socker till en kräm (rör om ofta), låt svalna.
2. Vispa äggvitor till fast skum, tillsätt 1 dl socker, lite i taget. Vänd ner 1/3 av äggvitan i blåbärskrämen, rör tills den är slät. Vänd sedan ner resten av äggvitan med slickepott.
3. Slå smeten jämt fördelat i smörade och sockrade suffléformar. Grädda i 200 grader ca 14 min i nedre delen av ugnen. Pudra med florsocker och servera med vaniljglass.