ÄPPELFALU

400 g falukorv

2 syrliga äpplen

1 lök

3 msk senap

1 tsk dragon

1/2 dl vatten

2 msk tomatpuré

ca 2 dl riven ost

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Dra skinnet av korven och skär den i skivor. Lägg ut hälften av dem i en smord eldfast form. Skala och finhacka löken. Kärna ur och riv äpplena.

Blanda samman lök, äpple, senap och dragon. Fördela röran på korvskivorna och lägg de resterande korvskivorna ovanpå.

Rör ut tomatpurén med vatten. Bred det över korven. Strö till sist över riven ost.

Grädda mitt i ugnen ca 20-25 min. tills osten har fått lite färg och allt är riktigt varmt.

Korv och köttgryta

• 3 gula lökar, grovhackade, brynes
• 300 g grytbitar av nöt eller älg, brynes
• 2 brk krossade tomater
• 2 st Chorizokorvar, skivas
• 2 st Kabanosskorvar, skivas
• 3 st morötter, grovtärnade
• 1 st buljongtärning
• 2 st vitlöksklyftor
• 1 st röd paprika, strimlad
• 1 tsk Sambal Olek
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk svartpeppar, grovmalen
• salt
• 2 brk creme fraiche

Bryn lök och kött i grytan.
Fyll på med resten av ingredienserna,
dock ej creme fraichen.
Låt grytan puttra ca en timme gärna längre.
Häll i creme fraichen värm upp och
servera med pressad potatis