Rabarberkaka

6              ägg

4½ dl       strösocker

1 tsk        vaniljsocker

4½ dl       mjöl

½ tsk       bakpulver

(½ tsk      krossade kardemummakärnor) Valfritt

Rabarber eller annan frukt/bär

Smör

Pärlsocker

(Krossade kardemumma kärnor)
Valfritt

Gör så här

Rör ihop (inte vispa) ägg och sockervaniljsocker och
kardemummakärnor. Blanda ner mjölet och bakpulvret. Bred ut smeten i smord och
bröad långpanna

Strö över rabarberbitar över
smeten, så mycket du vill ha.

Hyvla med osthyvel över smör
eller margarin jämnt fördelat över kakan.

Strö över pärlsocker och krossad
kardemumma .

Grädda i 200 gr  ca 35 minuter.

Skär i bitar när kakan svalnat.

Alternativ: Byt ut 1-2 dlmjöl mot mandelmjöl

                   Blanda i ½-1 dlmandelmjöl med
pärlsockret och kardemumman

                Rör ihop (inte vispa) ägg och sockervaniljsocker och
kardemummakärnor. Blanda ner mjölet och bakpulvret. Bred ut smeten i långpannan