Cathrines hemlagade senap

5 dl vatten

2 ½ dl mjöl

5 ½ dl strösocker

Sikta ner mjölet för att minska risken för klumpar

Vispa till det blir en vit tjock massa

Blanda

2 tsk ättika 12%

1 brk Colemans senapspulver

1-2 dl vatten

Vispa ner i den vita massan

Vispa till det svalnat

Häll i burkar

Kanelkakor  ca 130 st

200 gr smör

2 ½ dl socker

1 äggula

1 msk ljus sirap

2 msk kanel

6 dl mjöl

2 tsk bikarbonat

Rulla till rullar ca 1½-2 cm i diameter

Låt vila i plastfolie några timmar

Skär knappt  ½ cm tjocka skivor

Grädda 175 gr ca 8 min

Mandelkubb

11 dl mjöl

2 dl mandelmjöl

3 tsk bakpulver

2 tsk hjorthornsalt

250 gr smör

2, 25 dl mjölk

1½-2 tsk bittermandelarom

1 ägg

 Garnering

Pärlsocker

Mandelspån

Blanda mjöl, mandelmjöl, socker, bakpulver och hjorthornssalt i en bunke.

 Smält smöret och blanda i mjölken.

Vispa ihop ägget och tillsätt 1,5-2 tsk bittermandel hushållsarom och häll i smörmjölken.

 Blanda i de torra ingredienserna. Arbeta ihop till en deg.

 Forma degen till en rulle och skär 44 st lika stora bitar. Doppa ena sidan i pärlsocker och mandelflagor och lägg dem på plåten.

 Grädda i 225 grader i ca. 8-10 minuter.