Godaste Kubensillen

1 dl grädde vispad pösig

2 dl majonnäs

1 dl kaviar typ Kalles

½ tsk citronpeppar

½-1 tsk worcestershiresås

1 röd lök fint hackad

1 dl purjolök fint hackad

2 tsk strösocker

Dill

1 ask 5 minuters sill klippt i lagomt stora bitar

Låt stå och dra 1 dygn i kylskåp

Grava lax

Ca 1 kg laxsida benfri

½ dl salt gärna grovt

½ dl strösocker

Ca 10-15 krossade vitpepparkorn                 

Dill

Blanda salt socker och peppar

Klappa in blandningen på både kött och skinnsidan

Lägg på dill mellan och på utsidan

Lägg i plastpåse

Förvaras i kylskåp

Vänd morgon och kväll i ca 3 dagar

Ta bort dillen och låt ligga och torka en stund innan du skär upp i tunna skivor

                        Kroppkakor

8-10 kokta kalla potatisar

Ca 2-3 dl mjöl

1 ägg

Salt

Mosa potatisen , blanda i mjöl salt och ägg

Degen ska vara kletig men fast så man kan ev behöva tillsätta mer mjöl.

Stek ihop finskuret

Rimmat fläsk

Bacon

Lök

Krossad/mald kryddpeppar

Dela upp potatisdegen i ca 12 bitar

Forma till bollar

Gör urgröpning i mitten

Fyll med fläsk/lök blandningen

Knyt ihop bollen. Se till att den är ordentligt hel så inte fyllningen läker ut när du kokar dem.

Koka upp vatten och salt

Lägg i några kroppkakor i sänder, vänd efter halva tiden

Kokas ca 10 min

Serveras med smält smör och lingonsylt