Fisk och skaldjurspanna  

Ingredienser 4 port

400 g vit fiskfilé
310 g Arla Köket skagenpanna
100 g skalade räkor (250 g med skal)

Gör så här

Skär fisken i bitar.

Häll grädden och smakpastan i en panna.

 Rör om och låt koka 1 min.

Lägg i fisken och låt sjuda i såsen ca 2 min.

 Tillsätt räkorna.

Servera med kokt ris.

 Biffenchiladas

 Ingredienser 4 port

500 g lövbiff
1 purjolök
smör
1/2 tsk salt
Arla Köket lätt crème fraiche paprika & chili
6 stora tortillabröd
1 dl Arla Köket riven ost gratäng
Gör så här

Sätt ugnen på 250°. Strimla köttet och purjolöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Lägg i purjolöken och krydda med salt. Rör ner crème fraiche och låt allt koka ihop 1–2 min. Bred ut röran på tortillan och rulla ihop. Lägg rullarna på ett ugnssäkert fat. Strö över osten. Gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min tills osten fått färg. Servera med sallad, paprika och majs.

  Dajmglass med marshmallows

Ingredienser 8-10 port

2 1/2 dl Kelda Vaniljsås
100 g daim
100 g marshmallows

Gör så här Vispa vaniljsåsen hårt. Hacka daimen och dela marshmallows i bitar. Rör ner det i såsen. Häll såsen i en stor eller flera mindre formar och täck med plastfolie. Frys glassen i minst 4 timmar. Stjälp upp glassen på ett fat och strö gärna över daimkulor och små marshmallows.

Anjovisröra 

 Ingredienser 4 port

1 burk ansjovisfiléer, ca 125 g
250 g Kesella
2 msk orökt kaviar
1 dl hackad gräslök

Gör så här Låt ansjovisen rinna av. Hacka ansjovisen och blanda Kesella, ansjovis, kaviar och gräslök. Servera på mörkt bröd eller klicka på ägghalvor.

Ginslash  

 70 cl gin  

5 dl starkt te

3½ dl socker

3 dl vatten

3 st koncentrerad apelsin ananasjuice

2st koncentrerad citronjuice  

Rör ut sockret i vattnet.Rör ihop resten.

Frys in i stor bytta

Skeda upp 1-2 msk i ett glas och fyll på med sockerdricka eller fruktsoda. 

Servera med sugrör

Räcker till många sommarkvällar!!

Köttfärsrulle

Det här behöver du :
150 gram smör eller maragarin
3 dl mjölk
2 ½ dl vetemjöl
4 ägg

+ 400-600 g färdig köttfärsås
+ riven ost

GÖR SÅHÄR :
Blanda alla ingredienserna till rullen i en kastrull och låt allt få koka upp tills smeten släpper kastrullens kanter

Ta kastrullen från värmen och rör ner äggen ett i taget.

Bred ut smeten på bakplåtspappersklädd ugnsplåt. Grädda ca 20-25 min på 200 grader.

Stjälp upp på köksbänken och låt svalna något.

Bred över köttfärssåsen och rulla försiktigt ihop till en rulle.

Strö över lite riven ost och gratinera i ugn på 225 grader Ca 10 min tills osten smält och fått fin färg!

SurfriderIngredienser  

2 cl Absolut Vodka
12 cl Martini Bianco

1 stänk grenadin
Lite saft av en apelsin
Lite saft från en limefrukt
Is

Mixning

Häll ingredienserna i en shaker, skaka om, sila över i glaset och garnera med en apelsinskiva och ett maraschinokörsbär.

Serveras i vitvins glas

Potatissallad

Ingredienser:

4 portioner

6-8 kokta kalla potatisar

1/2 purjolök

2 dl lätt crème frâiche

1/2 dl mjölk

1 msk senap

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1-2 msk kapris

Gör såhär:

Skala och skiva potatisen.

Strimla purjolöken.

Varva potatis och lök i en skål

Blanda crème frâiche, mjölk, senap, pepparrot, peppar och kapris

Häll såsen över potatisen och blanda