Rabarberchutney

1 l rabarber skuren i 1cm breda bitar

3 dl  gul lök hackad

½ vitlöksklyfta

½ dl russin

6 dl strösocker

½ tsk vitpeppar malen

1 tsk kryddpeppar malen

1 tsk kanel

3-4 msk ättika 12%

1 dl vatten

Atamon

Blanda allt i kastrull

Låt koka sakta i ca 45 min  utan lock

tills det blivit en tjock massa

Tillsätt atamon

Ös upp i heta burkar

Förvaras svalt

1 stror flaska med vid öppning

Hallon

Jordgubbar

Körsbär

Rabarber

Nektarin

Plommon

Aprikoser

Röda vinbär

Svarta vinbär

Björnbär

Vaniljstång skuren längstmed

Strösocker

Sprit

Låt stå ca 1-2 månader ruska nån gång ibland så sockret löser sig

Sila i kaffefilter

Häll upp i ren fin flaska

Låt stå i några månader innan den dricks ,, sila gärna en gång till efter ca 2 månader

Bären kan med fördel ätas med glass men komihåg att inte köra bil efter:)

I burken är det bara hallon, vaniljstång, strösocker och sprit