Ensam hemma ,,, kollar i kylen och vad hittar jag där? En halv påse med bladspenat som snart sett sina bästa dagar

100 gr färsk bladspenat   ta bort själken skölj väl

1 liten schalottenlök hackad

1/2 msk smör

1/2 grönsak eller kycklingbuljongtärning

3 dl vatten 

lite maizenaredning

1dl matlagningsgrädde jag tog den 4% iga 

1 kokt ägg

Fräs spenaten och löken med smöret så spenaten smälter ner 

häll på vattnet och buljongtärningen

låt koka 5 min

häll på grädden 

mixa soppan 

koka upp och häll i lite maizenaredning och lite vitpeppar 

Servera med ägg halvor och smörgås     

Hallon och syltad ingefärskaka med smuligt täcke 

5 dl strösocker  1 dl kan bytas ut mot rörsocker 

8 dl vetemjöl 

1 msk  vaniljsocker 

1 msk bakpulver 

Blanda väl 

250 gr smält smör 

som blandas med det torra

Ta 3 dl och lägg åt sidan , detta ska användas som smultäcke

3 ägg

3dl mjölk vispas ner i bunken 

Häll upp i liten långpanna klädd med bakplåtspapper  som är smörat och bröad själv bröar jag med rörsocker 

Skär två ingefärsbitar i små bitar och lägg jämt över kakan lägg hallon över ingefäran och peta ner lite försiktigt

Du kan skippa ingefäran om du vill 

Strö över smulet 

Grädda långt ner i ugnen  175º  i ca 30 min  sänk till 100° och låt stå ca 20 min prova med sticka att kakan är torr

Låt svalna innan du skär upp 

Serveras med glass , grädde eller vaniljvisp

På sonens begäran kommer här receptet på det enklaste brödet man kan göra. 

Undrar om det betyder att han saknar mammas hembakade bröd nu när han flyttat 70 mil bort? 

Filmjölkslimpa

7 dl vetemjöl   blanda gärna lite olika sorter typ grovt rågmjöl, vetemjöl, fint rågmjöl,, havremjöl 

4 dl fil

2 tsk bikarbonat 

1 tsk salt

Blanda det torra väl

Rör i filen 

Häll i smord form 

Grädda långt ner i ugnen 40-60 minuter 175º