Annalenas Sliskkaka

4 ägg

6 dl strösocker vispas poröst

175 gr smält marg

8 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 tsk salt

3 dl mjöl

gräddas 200 gr i 15 min långt ner i ugnen

Glasyr

75 gr smält marg

2 dl strösocker

1 dl sirap

1½dl grädde

1 påse kokos

röres ner i kastrullen med det smälta marg

Bred på kakan när den är KALL

Grädda 200 gr 10 min

Heta vitlökskotletter


4 fläskkotletter (frysta/råa)

Blanda ihop följande:
2 dl lätt creme fraiche
2 dl matlagningsgrädde
1 dl soya
1/2 - 1 tsk sambal oelek
4 vitlöksklyftor

Lägg 4 kottletter (frysta går alldeles utmärkt) i en ugnsfast form. Häll över blandningen och ställ in i mitten av ugnen i 175 grader i en timme. Vänd eventuellt kotletterna efter halva tiden och ös över såsen. Servera med ris och grönsaker/sallad. Kotletterna kan bytas ut mot kycklingfilé, karré eller annat kött. Ugnstiden bör då minskas litet.

Krämig räksoppa

500 g räkor med skal
1 purjolök
1 msk flytande margarin
10 dl fiskbuljong
1½ dl Kavli mjukost
4 msk hackad dill
saft från en skiva citron
salt, chilipeppar

Skala räkorna. Skiva purjolöken och fräs den i margarinet. Hällöver lite av fiskbuljongen, rör ner räkosten och fyll på med resten av buljongen. Låt soppan puttra 3-4 minuter. Smaksätt med dill, citron och salt. Avsluta med räkor och en gnutta chilipeppar.