Västerbottenmazariner

Pajdeg:

1dl mjöl,

100g smör,

3msk riven parmesan eller annan lagrad torr ost

Fyllning:

 1msk smör,

1msk mjöl,

1dl vispgrädde,

 1 äggula,

2dl västerbottenost.

Blanda smör, mjöl och parmesan till pajdegen och låt vila kallt en stund.

Smält smöret till fyllningen rör ner mjölet späd med grädde. Låt småkoka ett par minuter. Tillsätt äggulan och riven ost.

Kavla ut pajdegen tunt och ta ut mått efter mazarinformar (folieformar) och klä formarna med degen.
Fyll på massan och lägg gärna ett galler av pajdeg över varje mazarin. Grädda i 225 grader i ca 10 min. tills de fått färg.
Serveras helst varma eller ljumma.

Ostskålar rosé
125 g philadelphiaost
1 msk mjölk
10 gröna oliver
10 svarta oliver
5 marinerade soltorkade tomater
1 vitlöksklyfta
10 basilikablad
1 rosésallad

Portioner: 4
Rör osten mjuk och smidig med mjölken. Finhacka oliver och tomater. Skala vitlöken. Strimla basilikabladen. Blanda osten med oliver, tomater, pressad vitlök och basilika.

Skölj och dela rosésallaten. Lägg bladen på ett serveringsfat. Fördela ostmassan i sallatsbladen.

Servera som drinktilltugg

Absolut Raspberri Streetsmart

1 del Absolut Raspberri
Sprite

Bygg drinken över is i ett longdrinkglas. Garnera med lime
Servera med sugrör

A1

4 cl Gin
2 cl Grand Marnier Rouge
1 cl citronjuice
ett stänk grenadine