Kall räkpaj

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

100 g kallt smör eller margarin

2-3 msk kallt vatten

Ugn: 200°



Finfördela matfettet till en smulig massa i mjölet. Tillsätt vatten och arbeta
raskt ihop till en deg. Lägg den i kallt att vila ca 30 minuter.

Tryck ut degen i en pajform. Nagga botten med en gaffel.

Sätt lite aluminiumfolie runtom kanten och låt pajskalet vila på nytt i kylen
ca 15 minuter.

Ställ pajskalet mitt i ugnen och grädda det tills det ser färdigt ut ca 15 min.

Låt svalna och fyll sedan med denna kalla röra:



500 g skalade räkor

1 finhackad rödlök

1 dl finhackad dill

1 krossad vitlök

cayennepeppar

salt

creme fraiche



Gör så här:

Hacka räkorna i bitar. Blanda räkor, finhackad rödlök, dill, cayennepeppar,
pressad vitlök och salt i en skål. Tillsätt creme fraiche strax före
serveringen och rör om (annars vattnar det sig).



Servera med en fräsch grönsallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Mjuk pepparkaka i långpanna 5 ½ dl fil 6 ½ dl strösocker 9 dl vetemjöl 1 msk bikarbonat 1 påse pepparkakskryddor 250 gr smält avsvalnat smör 1 dl lingon/lingonsylt Smör och ströbröd till långpannan Rör i hop fil och socker tillsätt ...

 Spännande Det här ser jag fram mot !!   http://www.sundbox.se/?kid=61KC7 ...

Absolut godaste muffinsreceptet !!    Muffins   200 gr smör  2 1/2dl strösocker  3 tsk vaniljsocker  vispas fluffigt   4 ägg  knäck ner ett i taget och vispa kraftigt    Tillsätt  3 1/2 dl mjöl  2 tsk bakpulver    Bla...

Ensam hemma ,,, kollar i kylen och vad hittar jag där? En halv påse med bladspenat som snart sett sina bästa dagar   100 gr färsk bladspenat   ta bort själken skölj väl 1 liten schalottenlök hackad 1/2 msk smör 1/2 grönsak eller kycklingbul...

    Hallon och syltad ingefärskaka med smuligt täcke    5 dl strösocker  1 dl kan bytas ut mot rörsocker  8 dl vetemjöl  1 msk  vaniljsocker  1 msk bakpulver  Blanda väl  250 gr smält smör    som blandas med det torra   Ta ...