Makalösa russinkakor    ca 40 st 

250 gr smör

2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 1/2 dl russin

2 tsk bakpulver

Rulla till bollar, platta till med gaffel

Grädda i ca 10 min i 175º  

Pepparkakssnittar

200 gr rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 msk sirap

5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

3 msk pepparkakskryddor

Låt vila svalt ca 1 timme

Dela i tre delar

Rulla till längder

Platta till ca 2 cm breda

Gräddas i 175º ca 12-15 min

        Lussekatter

4 dl mjölk
1 dl konjak
1 gr saffran
75 gr jäst
1 ägg
250 gr smör
200 gr strösocker
1 tsk salt
1,2 kg mjöl

1 uppvispat ägg + lite vatten
russin


Värm mjölk , konjak, och saffran till 37 gr
Smält smöret
Häll i mjölkblandningen
Banda jäst , ägg samt resten av ingr.
Rör ihop
Häll ut på bakbordet
Knåda till en smidig slät deg
Tillsätt ev lite mer mjöl
Låt jäsa i 30 min under plastfolie
Knåda den jästa degen tills den är blank och smidig
Baka ut till lussekatter garnera med russin (tryck ner hårt)
Jäs 40-60 min på plåt vispa upp ett ägg med lite vatten
Pensla brödet
Grädda 200 gr i mitten av ugnen ca 10-15 min

Rabarbersaft

3 liter rabarber skurna i ca 2 cm stora bitar

2 citroner skurna i skivor

30 gr citronsyra

2 liter kokande vatten

Häll det kokande vattnet över rabarberbitarna , citronerna och citronsyran 

Låt stå svalt i 1-2 dygn 

Sila

Rör i 2 kg strösocker 

Tillsätt ev Atamon

Häll upp på flaskor

Men hörrni,, Jag har ju haft den förmånen att få "buzza" Mannerströms färdiga matlådor. Jag valde Wallenbergare Väldigt gott tyckte både jag och maken.  Det  vi funderade på är hur fanken fick dom till potatismoset så det inte var blött och smeggigt som det brukar bli när det varit fryst. På en skala 1-5 där 5 är bäst så tycker jag att den var en 4 Väldigt god ska prova nån av de andra sorterna nån dag det finns ju 4 till att välja mellan ,,   

De nedre bilderna är lånade från Familjen Dafgårds hemsida

Cathrines fläskgryta

Marinad

8 msk rödvinsvinäger

8 msk soya

6 msk farinsocker

8-10 pressade vitlöksklyftor

ca 800 gr fläskkött i tärningar

som läggs i marinade kvällen före

2 stora lökar i 1 cm breda strimlor

1 paprika i 1 cm breda strimlor

1 purjolök i 1 cm breda strimlor

3 morötter i strimlor

ca 10 cm färsk gurka urgröpt  i 1-2 cm breda strimlor

5 dl buljong

lite mjöl

• sila köttet från marinaden SPARA MARINADEN !!

• bryn köttet, löken, och morötterna

• rör i paprikan, purjolöken, lite mjöl häll på marinaden

• slå på buljongen

• lägg i gurkan

• låt sjuda 1 timme

• servera med ris och sallad

KusÅsas  limpa

1 l ljummet vatten

3 pak jäst

3 ägg

1 tsk salt

1 ½ paket farinsocker

1 påse rågsikt

Lös upp jästen i vattnet

Blanda i resten

Knåda ihop till en deg

Låt jäsa till dubbel storlek

Forma till 4 stora runda bröd

Lägg på plåtar

Jäs 30 minuter

Grädda 200 gr ca 40-60 min Klappa på brödet , låter det ihåligt är det klart

Pensla met hett vatten med lite sirap genast när du tagit ut brödet ur ugnen

Men hörrni ,, Gå in på www.middagshjalpen.se  !!! Mycket smått och gott där !