Ciabatta

14 dl vetemjöl
5 dl fingervarmt vatten
1 msk salt
1 msk olivolja
15 gr jäst
1 tsk socker

Häll det mesta av vetemjölet, salt olivolja och socker i matberedarens
bunke. Smula över jästen. Häll på vattnet och kör maskinen i 5-6
minuter, tills degen är slät och fin. (Spara 1 dl mjöl till
utbakningen). Degen ska vara lös efter beredningen. Pensla den lösa
degen med olivolja. Klappa ut den på bakpappersklädd ugnsform, 30x45
cm.
Jäs degen under duk ca 60 minuter. Stjälp försiktigt upp degen på
ett mjölat bord. Mjöla även ovansidan av degen. OBS knåda ej degen.
Skär försiktigt upp degen i fyra avlånga bitar, eller fler om det ska
vara portionsbitar. Sätt dem, inte för tätt, på smord plåt.
Låt bitarna jäsa minst två timmar (helst mer) före gräddningen. Grädda i
200°, ca 25 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Mjuk pepparkaka i långpanna 5 ½ dl fil 6 ½ dl strösocker 9 dl vetemjöl 1 msk bikarbonat 1 påse pepparkakskryddor 250 gr smält avsvalnat smör 1 dl lingon/lingonsylt Smör och ströbröd till långpannan Rör i hop fil och socker tillsätt ...

 Spännande Det här ser jag fram mot !!   http://www.sundbox.se/?kid=61KC7 ...

Absolut godaste muffinsreceptet !!    Muffins   200 gr smör  2 1/2dl strösocker  3 tsk vaniljsocker  vispas fluffigt   4 ägg  knäck ner ett i taget och vispa kraftigt    Tillsätt  3 1/2 dl mjöl  2 tsk bakpulver    Bla...

Ensam hemma ,,, kollar i kylen och vad hittar jag där? En halv påse med bladspenat som snart sett sina bästa dagar   100 gr färsk bladspenat   ta bort själken skölj väl 1 liten schalottenlök hackad 1/2 msk smör 1/2 grönsak eller kycklingbul...

    Hallon och syltad ingefärskaka med smuligt täcke    5 dl strösocker  1 dl kan bytas ut mot rörsocker  8 dl vetemjöl  1 msk  vaniljsocker  1 msk bakpulver  Blanda väl  250 gr smält smör    som blandas med det torra   Ta ...