Äppelchutney   1 kg äpplen
2 stora gula lökar
2 tomater
1 dl russin
2 vitlöksklyftor
Lag:
1 dl äppelcidervinäger
1 dl farinsocker
½-1 tsk grillkrydda

Atamon

Skala äpplena ta bort kärnhuset och skär i klyftor.
Skala och skiva löken
Skålla och skala tomaterna skär dom i klyftor
Skala och skiva vitlöken

Koka upp lagen, lägg i frukt grönsaker och russin
Koka sakta under lock ca 45-60 min
Tag av locket koka ytterligare 10 min eller tills den tjocknat
häll i atamon
Häll upp i varma burkar ,sätt på lock ,förvaras svalt

Fyrkantiga kokosbollar
Ingredienser
Beräknat för 8 portioner
3 msk kallt vatten
3 tsk gelatinpulver
2 st äggvitor
1½ dl vatten
5 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 dl kokos
1 msk matolja

Gör så här:
1. Smörj formen med lite olja på en hushållspapperstuss. Häll kokos i stekpannan och sätt på medelhög värme, rör om då och då medan kokosen rostas och blir ljusbrun. Ställ stekpannan åt sidan så den svalnar.

2. Lägg gelatinpulvret i en liten skål och häll på tre matskedar kallt vatten, rör om och låt pulvret stå och svälla en stund.

3. Häll strösocker och en och en halv deciliter vatten i kastrullen och ställ på medelhög värme. Rör om då och då tills allt socker har smält och du har en klar sockerlag.

4. Lägg i gelatinet i sockerlagen och rör om tills gelatinet har löst upp sig. Ställ kastrullen åt sidan.

5. Knäck ägget och skilj gulan och vitan åt, häll vitan i bunken, var noga med att det inte kommer minsta gnutta äggula med vitan. Vispa upp vitan till ett hårt skum.

6. Fortsätt vispa medan du (eller en annan hjälpande hand) häller i sockerlagen i äggviteskummet. Vispa i några minuter tills du har ett skum som är tjockt och liknar väl vispad grädde. Blanda ner vaniljsockret.

7. Häll hälften av den rostade kokosen i botten av formen så att bottnen blir täckt. Häll i smeten, hjälp gärna till med en slickepott. Strö på resten av kokosen. Låt smeten svalna i 5 10 minuter innan du täcker över den med plastfolie och ställer in den i kylskåpet. Låt den stå i ett par timmar och stelna.

8. Skär stora rutor av kakan, Ta ut långpannan och skär den i lagom stora bitar eller ungefär 16 stycken. Ta upp dem med en tårtspade eller stekspade. Förvara rutorna i kylskåpet.

Cheesecake 3 dl grädde3 dl strösocker3 tsk vaniljsocker3 ägg 1 philadelphia ost 200gr  Digestivekex Vispa grädde och socker Vispa i äggen Blanda i ostenSmula kexen Lägg i botten på en form Häll över ostgegganSmula lite kex över Frys in Serveras som den är eller med lite bär

Silviakaka

175 grader,ca 15 min

3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1,5 dl kallt vatten

Kräm
150 gram smör
1,5 dl socker
2 äggulor
3 tsk vaniljsocker

Vispa ägg och socker
Blanda I resten
Grädda I långpanna med bakplåtspapper
Koka ihop krämen, låt puttra lite på svag värme
Låt kakan svalna
Bred ut krämen och strö på kokos

Biskvier i långpanna

6 äggvitor
4 dl strösocker
4 hg malda hasselnötter
3 - 4 hg smör
6 dl florsocker
6 äggulor
225 g blockchoklad
3 msk matolja

Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda försiktigt ner strösocker och hasselnötter i smeten. Lägg bakplåtspapper i en långpanna och bred ut smeten i pannan. Grädda i 225 grader i 15 - 20 minuter. Låt bottnen kallna.Rör ihop smör, florsocker och äggulor till en smidig smörkräm. Bred krämen över bottnen och ställ kakan kallt. Smält blockchokladen och tillsätt oljan. Bred chokladblandningen över kakan och skär den i bitar; 2,5 x 2,5 cm.***********************************************
********