Grillad Halloumi i pitabröd

Antal portioner: 2

Ingredienser:
250g Fontana Halloumi
2 tomater, skivade
2 pitabröd
färsk basilika
Fontana marinerade tomater
Fontana olivolja
salt och peppar

Tillagning av recept:
Skiva och stek Halloumin i en grillpanna och hetta sedan upp pitabrödet, som delas på mitten. Skiva tomaterna och krydda dem med salt och peppar. Fyll pitabrödet med tomaterna varvat med Halloumin. Toppa med basilika.

Servera med roccolasallad och gärna några oliver. Blanda olivolja, balsamvinäger och salt och ringla över salladen.

Grekisk pastalåda

500 gr pasta, t ex gnocchi

3 st ägg

2,5 dl matlagningsgrädde

200 gr fetaost

1 dl dill, hackad

1 tsk salt och pepparblandning

1 mskolivolja

Tillbehör

tomater

1. Sätt ugnen på 225º. Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Låt den rinna av i ett durkslag.
2. Blanda ägg, grädde, smulad fetaost och dill i en bunke. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner pastan och blanda väl.
3. Smörj en ugnssäker form med olivoljan. Lägg pastan i formen. Grädda mitt i ugnen ca 30 min. Servera med tomatklyftor.