Lite tidskrävande lite kavlande och mycket gott

50 gr jäst

5 dl ljummet vatten

1 dl olivolja

0,5 tsk salt

1 tsk honung

5 dl vetemjöl

6 dl havregryn som körs till mjöl i mixer eller assistent 

2 dl grovt rågmjöl

1/2 dl havrekli 

1 dl vetemjöl +1 dl grovt rågmjöl till utbakningen

Blanda jäst och vatten rör om till jästen löst sig 

Tillsätt honung och olivolja 

Blanda i allt torrt och blanda väl

Rulla till två rullar och dela varje rulle i 20 delar 

Kavla ut tunnt

Lägg på bakplåtspapper ca 4 per plåt

Det går bra att "stapla" papperen med de utbakade bröden på varandra

Nagga med gaffel

Pensla med vatten 

Strö på lite hackade frön, nötter och flingsalt

Grädda ca 5 min 225º i varmluftsugn

Vänd på bröden när de kommer ut från ugnen 

När alla bröden är klar , stäng av ugnen och lägg bröden uppochner på plåtarna 

Lägg in i ugnen utan värme men med fläkten på och ugnsluckan lite på glänt

 i 1-2 timmar

 Förvara torrt 

Gå in på www.middagshjälpen.se och hitta massa inspiration och recept